หน่ออั่ว

Home » หน่ออั่ว
หน่ออั่ว

เมนูหน่อไม้ที่คนเหนือหรือคนอีสานชอบทำทานง่ายๆเครื่องไม่ยุ่งยากทานเปล่าๆหรือทานเป็นเครื่องจิ้มกับน้ำพริกก้ออร่อย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3ท่าน
  • หน่อไม่อ่อนต้ม4หน่อ
  • หมูบด2ขีด
  • รากผักชี2ราก
  • กระเทียม5กลีบ
  • พริกไทเม็ด7-10เม็ด
  • น้ำมันหอย1ชต
  • น้ำปลา2ชช
  • ซอสปรุงรส1ชช
  • แป้งชุบทอด3ชต
  • ไข่เป็ด2ฟอง
  • น้ำเปล่า5ชต
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. นำหน่อไม้ไปต้มสัก3-5นาทีแล้วเอาขึ้นแช่น้ำเย็น
  2. วิธีทำ หน่ออั่ว

    2
  3. โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทให้ละเอียด
  4. วิธีทำ หน่ออั่ว

    3
  5. ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงไป
  6. วิธีทำ หน่ออั่ว

    4
  7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. พักในตู้เย็น10นาที
    วิธีทำ หน่ออั่ว

    5
  9. ผ่าหน่อเพื่อให้มีพื้นที่ยัดหมู
  10. วิธีทำ หน่ออั่ว

    6
  11. ยัดไส้ให้พอประมาณพักไว้
  12. วิธีทำ หน่ออั่ว

    7
  13. ผสมแป้งกับน้ำและไข่1ฟอง
  14. วิธีทำ หน่ออั่ว

    8
  15. ชุบหน่อให้ทั่วแล้วเอาลงทอด
  16. วิธีทำ หน่ออั่ว

    9
  17. สุกแล้วเอาขึ้นพัก
  18. วิธีทำ หน่ออั่ว

    10
  19. หั่นเป็นท่อนๆเรียงใส่จานเป็นอันเสร็จ
  20. วิธีทำ หน่ออั่ว

    11
  21. พร้อมรับประทาน
  22. วิธีทำ หน่ออั่ว

photo
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ