
เมนูหน่อไม้ที่คนเหนือหรือคนอีสานชอบทำทานง่ายๆเครื่องไม่ยุ่งยากทานเปล่าๆหรือทานเป็นเครื่องจิ้มกับน้ำพริกก้ออร่อย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ท่าน
-
หน่อไม่อ่อนต้ม4หน่อ
-
หมูบด2ขีด
-
รากผักชี2ราก
-
กระเทียม5กลีบ
-
พริกไทเม็ด7-10เม็ด
-
น้ำมันหอย1ชต
-
น้ำปลา2ชช
-
ซอสปรุงรส1ชช
-
แป้งชุบทอด3ชต
-
ไข่เป็ด2ฟอง
-
น้ำเปล่า5ชต
-
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำหน่อไม้ไปต้มสัก3-5นาทีแล้วเอาขึ้นแช่น้ำเย็น
- โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงไป
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ผ่าหน่อเพื่อให้มีพื้นที่ยัดหมู
- ยัดไส้ให้พอประมาณพักไว้
- ผสมแป้งกับน้ำและไข่1ฟอง
- ชุบหน่อให้ทั่วแล้วเอาลงทอด
- สุกแล้วเอาขึ้นพัก
- หั่นเป็นท่อนๆเรียงใส่จานเป็นอันเสร็จ
- พร้อมรับประทาน
1

2

3

4
พักในตู้เย็น10นาที

5

6

7

8

9

10

11


ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com