– นุ่มนวลจากกระทิ
– หอมกะปิเจือพริกไทยเบาๆ
– รสชาติหวานอมเปรี้ยว เค็มปลายๆ
– ไฟเบอร์สูง
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
-
สายบัว300 กรัม
-
เห็ดหอม3 ดอก
-
กะทิ125 ml
-
กะปิเจ2 ช้อนชา
-
พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
-
น้ำตาลมะพร้าว2.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขาม2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น1 ช้อนชา
-
พริกแดง3 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วัตถุดิบ หลัก
- ลวกสายบัว พักให้สะเด็ดน้ำ
ตำพริกไทย + กะปิ และ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทุกอย่างให้พร้อม - นำกะทิเทใส่หม้อ เติมน้ำ 1 เท่าตัว ละลายกะปิพริกไทยที่ตำไว้ แล้วใส่สายบัวลงไป
- ตามด้วยเห็ดหอม น้ำตาล น้ำมะขาม เกลือ
- คนทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเดือดเล็กน้อย ใส่พริกแดงลงไป
- รอให้เดือดเต็มที่ ดับไฟ
- ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com