มาทำเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพอร่อยๆ กันเถอะ อย่าง สลัดไก่ย่างเกลือกระเทียม สันในไก่ เนื้อแน่น หมักคลุกเคล้ากับกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก จนเข้าเนื้อแล้ว นำไปย่างบนกระทะร้อนๆ จนสุกเหลืองหอม ก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก กรุบกรอบที่ราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นนะ บอกได้เลยว่าฟินมากกกกก

ส่วนผสม
สันในไก่	150 กรัม
กระเทียมสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	1/2 ช้อนชา
ผักสลัดต่าง ๆ	1 ถ้วยตวง
น้ำสลัด
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับย่างไก่

วิธีทำ

1. หมักสันในไก่กับกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที

2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำสันในไก่ที่หมักไว้ลงย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดไก่ย่าง ผักสลัด ใส่จาน ราดน้ำสลัด จัดเสิร์ฟ

 

ส่วนผสมน้ำสลัด
กระเทียมสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายบัลซามิค	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

2. ใส่กระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก คนจนส่วนผสมเข้ากันดี

 

www.maeban.co.th