อยากทำขนมเค้กแต่ไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องเสียใจเพราะเรามีสูตร “เค้กใบเตยนึ่ง” เพียงแค่คุณมีซึ้งก็ได้เมนูของหวานรสละมุนแล้ว! จดสูตรและวิธีทำเค้กใบเตยนึ่งกันเลยดีกว่า
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
50 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
#วงในบอกมา
- เปลี่ยนจากน้ำใบเตยเป็นน้ำสมุนไพรอื่น ๆ ได้
- ระหว่างนึ่งไม่ควรเปิดฝาหม้อ
- เพิ่มท็อปปิงเป็นฝอยทอง หรือมะพร้าวอ่อนได้
ใครอยากฝึกลองทำขนมเค้กแต่ไม่มีเตาอบบ้างยกมือขึ้นหน่อยค่า~ วันนี้พิมจะพาทุก ๆ คนมาทำเมนูของหวานที่ใช้วิธีการนึ่งด้วยลังถึง หรือซึ้งในการทำค่ะ นั่นก็คือเมนู “เค้กใบเตยนึ่ง” ค่า วัตถุดิบก็หาซื้อง่าย ใช้เวลาทำก็ไม่นาน มือใหม่ทำได้แน่นอนค่ะ! ถ้าพร้อมแล้วผูกผ้ากันเปื้อนให้แน่นแล้วมาดูสูตรเค้กใบเตยนึ่งกันเลย
วัตถุดิบเค้กใบเตยนึ่ง
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
- น้ำใบเตย 120 มิลลิลิตร
- กะทิ 80 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิงโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กใบเตยนึ่ง
STEP 1 : เตรียมเค้ก
- ใส่น้ำตาลทราย น้ำใบเตย น้ำกะทิ และเกลือมาผสมให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
- นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิงโซดามาร่อนลงไป
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักแป้งเค้กไว้ 30 นาที
STEP 2 : นึ่งเค้กใบเตย
- เมื่อพักแป้งเค้กครบเวลาตักใส่พิมพ์ขนม นำไม้จิ้มฟันมาจุ่มน้ำมะนาวจากนั้นนำไปบากให้เป็นรูปกากบาทบนหน้าเค้ก
- นึ่งเค้กใบเตยประมาณ 20-25 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- พักเค้กใบเตยที่นึ่งเสร็จแล้วให้เย็นแล้วจัดเสิร์ฟใส่จาน เพียงเท่านี้ “เค้กใบเตยนึ่ง” ของเราก็พร้อมให้ทุกคนได้รับประทานแล้วค่า!
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูของหวานทำง่ายอย่าง “เค้กใบเตยนึ่ง” ที่ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ รสหวาน ๆ เนื้อเค้กนุ่ม ๆ กลิ่นใบเตยหอม ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ใครได้กินต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ พิมคอนเฟิร์ม! ส่วนใครจะนำ “เค้กใบเตยนึ่ง” สูตรนี้ไปดัดแปลงเพิ่มเติมก็ไม่ว่ากันนะคะ หรืออยากได้เมนูของหวานนึ่งอื่น ๆ อีกพิมขอแนะนำ “เค้กกล้วยน้ำว้านึ่ง” ก็เด็ดไม่แพ้กันค่ะ!
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องสามารถอ่านได้ที่นี่เลยค่ะ!
- เปิดตำรา “แป้งทำอาหาร” รู้ไว้ใช้ไม่ผิด!
- สอนวิธี ชั่ง-ตวง-วัด หลักการอาหารในครัว
- 20 สูตร “เมนูขนมไทยจากใบเตย” ทำขายแล้วเฮงแน่นอน!
- 20 สูตร “เมนูขนมไทยนึ่ง” เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยได้
แหล่งที่มา www.wongnai.com
