วิธีทำน้ำพริกอ่อง
STEP 1 : เตรียมเครื่องน้ำพริกอ่อง

• โขลกน้ำพริก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ และกะปิ โขลกให้ละเอียด

STEP 2 : ผัดเครื่อง

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมบุบลงเจียว ให้มีสีเหลืองเล็กน้อย
• เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไปผัด หากมันดูแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย
• พอหมูใกล้สุกใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดจนมะเขือเทศสุกเละ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา

TIPS : หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้ค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย เพียงเท่านี้ “น้ำพริกอ่อง” รสลำ ๆ ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!

  TIPS : กินแกล้มกับ ผักสด แคบหมู หรือคลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดีสุด ๆ ไปเลย

เสร็จกันไปแล้วกับเมนู “น้ำพริกอ่อง” รสชาติพื้นเมืองที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย ทำง่าย ๆ แบบนี้ก็อยากให้เพื่อน ๆ นำวิธีทำและสูตรน้ำพริกอ่องไปลองทำลองชิมกันดูนะ แต่ถ้ายังไม่สะใจละก็ทำเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” เพิ่มไปด้วยเลยก็ได้ค่า เป็นออร์เดิร์ฟแบบ Full option ไปเลย รับประกันความฟินจนอาจจะเผลออู้คำเมืองกันออกมาเลยก็ได้น้า.. 😀

• เทคนิคการโขลกพริกแกงอย่างง่าย
• แจก 13 สูตรน้ำพริก 4 ภาค ทำกินง่าย! ทำขายรวย!
• 20 สูตร “เมนูอาหารเหนือ” อร่อยเหมือนคนเมืองมาทำให้ บอกเลยลำแต๊ ๆ เจ้า!
• 35 ศัพท์อาหารเหนือ ต้องรู้ อู้(พูด)กับคนเหนือแล้วไม่อาย!