เนื่องจากค้นตู้กับข้าวที่บ้านแล้วเจอเส้นโชเม้งที่ซื้อมาจากญี่ปุ่น เลยออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เส้นโซเม้ง1 กำ
-
กระดูกหมู3 ชิ้น
-
มะเขือเทศ4 ลูก
-
พริกแห้งโรยหน้า
-
ดอกงิ้วตามชอบ
-
กระเทียมเจียวตามชอบ
-
ผักกาดดองตามชอบ
-
พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จ1 ซองเล็ก
-
น้ำซุป
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อ นำเส้นโซเม้งใส่ลงไปต้ม
จนเส้นใส นำขึ้นแช่น้ำเย็นไว้ - ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จลงไปละลาย ตามด้วยกระดูกหมู
- พอกระดูกหมูสุกใส่ดอกงิ้วและมะเขือเทศ ลงไปต้นจนเดือด
- ตักเส้นโชเม้งที่แช่ไว้ใส่ชาม เทน้ำยาน้ำเงี้ยวลงในชาม แต่งหน้าด้วยกระเทียมเจียว,ผักกาดดองและพริกแห้ง พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
Ma Yong Yong
แหล่งที่มา www.wongnai.com
