#วงในบอกมา
- ใช้ไฟอ่อนในการกวนนมสด ป้องกันก้นหม้อไหม้
- แช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน ช่วยให้อบแล้วเป็นทรงสวยงาม
- เมื่ออบเสร็จแล้ว รอให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น ช่วยให้ขนมสวย ไม่เละ
ถ้าพูดถึงเมนู “ของหวาน” ถึงแม้จะไม่ใช่อาหารหลัก แต่ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารใช่ไหมคะ? วันนี้แม่หญิงแพรวาภูมิใจเสนอ “นมสดอบ” เมนูเบเกอรีที่เป็นกระแสยอดฮิตบนโซเชียล ด้วยความนุ่มละมุนของนม และชีส เมื่อนำไปอบแล้วนึกถึงกลิ่นหอม ก็ชวนหิวแล้วใช่ไหมล่ะคะ? แต่พิเศษไปกว่านั้นคือ ซอสสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวสดชื่นราดบนนมสดอบอีกที ยิ่งเพิ่มความกลมกล่อมยิ่งขึ้นไปอีกแถมยังมีผลไม้สดๆ ตกแต่งให้สวยงาม ถ้าพร้ออมแล้วตามแม่หญิงมาเข้าครัวกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- นมจืด 2 ถ้วยตวง
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- ชีส 2 แผ่น
- ไข่แดง 1 ฟอง
- นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
- ผลไม้สด สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มนมสด
- ผสมไข่แดง แป้งข้าวโพด และน้ำตาล ในหม้อคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทนมสด คนให้เข้ากัน
- ตั้งหม้อเปิดไฟแล้วใส่ชีสแผ่นลงไป ค่อยๆคนไปเรื่อย ๆ จนเหนียวข้น และสุก
- ตักใส่ถาด แล้วปิดพลาสติกแรปไว้ หลังจากนั้นนำแช่ตู้เย็นให้เซตตัวไว้ 3 ชั่วโมง
STEP 2 : ทำซอส และอบนมสด
- ตั้งหม้อใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง และน้ำตาล ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนซอสข้นเหนียว แล้วยกออกจากเตา เตรียมไว้
- เมื่อครบเวลา นำนมสดออกจากตู้เย็น ทาหน้าขนมด้วยไข่แดงที่ผสมกับนมข้นจืด แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศา อบนาน 20 นาที
STEP 3 : ตกแต่งจัดเสิร์ฟ
- นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ตักใส่จาน
- ตกแต่งด้วยผลไม้สด และซอสสตรอว์เบอร์รี พร้อมจัดเสิร์ฟ
เสร็จเรียบร้อยแล้วกับ “นมสดอบ” เมนูเบเกอรียอดฮิตที่ทั้งหวานนุ่มละมุน แต่ก็สดชื่นจากซอสสตรอว์เบอร์รีทำให้ลงตัวสุดๆ แถมยังหน้าตาน่ารัก ชวนให้ต้องเก็บภาพไว้อวดบนโซเชียล ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดแม่หญิงกันบ้างนะคะ หรือใครที่อยากทำเมนูเบเกอรีอื่น ๆ เช่นเมนู “ชิฟฟอนสตรอว์เบอร์รี” หรือ เมนู “กล้วยหอมไมโครเวฟ” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า สำหรับวันนี้แม่หญิงแพรวาขอตัวไปอัพรูป “นมสดอบ” อวดเพื่อน ๆ ก่อน บ๊ายบายจ้า!
