วิธีทำ
STEP 1 : โขลกน้ำพริก + ผัดไส้

• โขลกกระเทียม และพริกขี้หนูให้ละเอียดตามด้วยกะปิ กุ้งแห้ง และมะเขือพวง ลงโขลกให้ละเอียด ตักขึ้นเตรียมไว้
• ใส่น้ำมันลงในกระทะให้พอร้อน นำเครื่องที่โขลกไว้สักครู่ลงมาผัด ตามด้วยหมูสับ ไข่แดงเค็ม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ

STEP 2 : ห่อไส้ถุงทอง + ทอด

• นำแผ่นเปาะเปี๊ยะมาวาง ตักไส้ใส่ลงตรงกลาง ห่อไส้ขึ้นมานำต้นหอมเส้นเล็ก ๆ มามัดให้แน่น เตรียมไว้
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำถุงทองน้ำพริกไข่เค็มที่เตรียมไว้ ลงทอดให้สีเหลืองทองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำถุงทองน้ำพริกไข่เค็มจัดเสิร์ฟใส่จาน เพื่อน ๆ อาจเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้นะคะ เพียงเท่านี้ “ถุงทองน้ำพริกไข่เค็ม” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูทอดง่าย ๆ อย่าง “ถุงทอดน้ำพริกไข่เค็ม” ที่พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ทำกัน อร่อย ถูกใจกันไหมเอ่ย และยังมีเมนูทอดง่าย ๆ ที่พิมอยากแนะนำให้ได้ทำอีกเมนูคือ “คางกุ้งทอด” ค่ะ เค็ม ๆ มัน ๆ กินเพลินไม่แพ้ “ถุงทอดน้ำพริกไข่เค็ม” แน่นอน ถ้าใครได้ทำแล้วอย่าลืมอวดรูปให้พิมดูกันบ้างน้า!

หรือดูสูตรเมนูทอดอื่น ๆ ได้ที่นี่!