วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง

• โขลกหอมแดง กุ้งแห้ง พริกไทย และเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่กะปิลงไป คนผสมให้เข้ากัน

STEP 2 : ต้ม

• ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ ต้มให้พอเดือด ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไป คนจนส่งกลิ่นหอม แล้วเพิ่มหัวกะทิลงไป
• รอจนกะทิเดือด ใส่กุ้งลงไป เมื่อกุ้งเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีส้ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน
• ใส่สายบัว และใบเหลียงตามลงไป
• ต้มจนใบเหลียงพอสลด ยกขึ้นจากเตา

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

• ตักต้มกะทิใส่ชามจัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

     ง่ายนิดเดียวเลยสำหรับ “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” เมนูอาหารใต้ทำง่าย ๆ สำหรับคนเพิ่งเริ่มเข้าครัวก็ทำได้ หอมมันโดนใจแน่นอน! หรือถ้าใครอยากจะลองทำเมนูอาหารใต้อื่น ๆ จะลองทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” ดูก็ได้ รับรองอร่อยเด็ดไม่แพ้กัน!