วิธีทำ “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” เมนูปลาเนื้อนุ่ม ละมุนกลิ่นน้ำผึ้ง!

Home » วิธีทำ “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” เมนูปลาเนื้อนุ่ม ละมุนกลิ่นน้ำผึ้ง!
เนื้อปลาแซลมอนย่างอย่างพิถีพิถัน จนได้เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำหอมละมุนกลิ่นน้ำผึ้ง กับเมนู “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้านคุณ!

เวลาเตรียม
60 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

น้ำผึ้งเวชพงศ์
Video at https://business.facebook.com/Wongnai/videos/2459004344368693/

แซลมอนย่างเกลือก็เห็นบ่อย แซลมอนย่างซีอิ๊วก็กินประจำ งั้นลองเปลี่ยนมาย่างน้ำผึ้งกันบ้างกับ “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” เมนูปลาย่างสไตล์ญี่ปุ่น หมักแซลมอนกับเครื่องหมักน้ำผึ้งจนเข้าเนื้อ ก่อนนำไปย่างไฟอ่อน ๆ ให้เนื้อปลารักษาความชุ่มฉ่ำเอาไว้ กินแต่ละคำได้เนื้อสัมผัสแซลมอนนุ่มละมุนเต็ม ๆ แถมยังหอมกลิ่นน้ำผึ้งจาก น้ำผึ้งธรรมชาติแท้ 100% อย่าง น้ำผึ้งเวชพงศ์ เป็นการผสมผสานระหว่างท้องทะเล และผืนป่าอย่างลงตัว! ส่วนวิธีทำก็ไม่ยาก ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง”
วัตถุดิบ “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ

  1. ปลาแซลมอน 200 กรัม 
  2. น้ำผึ้งเวชพงศ์ 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. โชยุ ½ ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำส้มสายชูข้าว ½ ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 
  6. กะหล่ำปลี แครอท และถั่วลันเตา 100 กรัม
  7. เกลือ ⅛ ช้อนชา 
  8. พริกไทย ⅛ ช้อนชา 
  9. ข้าวญี่ปุ่น ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : หมักแซลมอน + ผัดผักเคียง

  • ผสมโชยุ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และน้ำผึ้งเวชพงศ์ ลงในชามผสม
  • นำเนื้อปลาแซลมอนลงไปหมักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • ระหว่างรอหมัก นำกะหล่ำปลี แครอท และถั่วลันเตา มาผัดให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
  • นำผัดผักขึ้นใส่จานรอจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
ผสมโชยุ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และน้ำผึ้งเวชพงศ์ ลงในชามผสม
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
นำเนื้อปลาแซลมอนลงไปหมัก

STEP 2 : ย่าง

  • เตรียมย่างปลาแซลมอน โดยวางอะลูมิเนียมฟอยล์ลงในกระทะ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาสัมผัสความร้อนจากกระทะโดยตรง (ทำให้เนื้อปลาไม่ติดกระทะ และเก็บความชุ่มฉ่ำไว้ในเนื้อ ไม่แข็งกระด้าง)
  • วางปลาแซลมอนที่หมักไว้ลงบนอะลูมิเนียมฟอยล์ ใช้ไฟอ่อนย่างจนปลาแซลมอนสุกทีละด้าน
  • ระหว่างย่างคอยนำน้ำหมักทาทั้งสองด้าน เพื่อความชุ่มฉ่ำ และสีสันที่สวยงาม
  • เมื่อเนื้อปลาสุกดี ยกขึ้นวางบนข้าวญี่ปุ่น เตรียมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
ย่างปลาแซลมอนบนอะลูมิเนียมฟอยล์
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
นำน้ำหมักทาทั้งสองด้าน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำน้ำหมักปลาที่เหลือมาเคี่ยวในกระทะจนพอข้นหนืดเป็นซอส แล้วนำไปราดบนชิ้นปลา เพียงเท่านี้ก็พร้อมฟินกับเมนูสไตล์ญี่ปุ่น!
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
เคี่ยวน้ำหมักในกระทะจนพอข้นหนืด
วิธีทำ "ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง"
ราดซอสบนชิ้นปลา

ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนู “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” ไปขึ้นโต๊ะเสิร์ฟ พร้อมรับประทานกันแล้ว เคล็ดลับของจานนี้อยู่ที่การใช้อะลูมิเนียมฟอยล์รองที่กระทะก่อนย่าง และการปรับระดับไฟที่ใช้ในการย่าง ที่จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของชิ้นปลาแซลมอนเอาไว้ ทำให้เนื้อปลานุ่มละมุนแบบสุด ๆ อีกทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบก็เป็นสิ่งสำคัญ เราเลือกใช้เนื้อปลาแซลมอนแล่สด ทำให้มีไขมันแทรกเนื้อไม่แข็งกระด้าง อีกทั้งยังใช้ น้ำผึ้งธรรมชาติแท้ 100% อย่าง น้ำผึ้งเวชพงศ์ ที่สามารถมั่นใจในคุณภาพ ช่วยยกระดับรสชาติให้เมนูนี้ด้วยความหวานหอมลงตัวจากธรรมชาติแท้ ๆ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจ น้ำผึ้งเวชพงศ์ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป หรือถ้าใครอยากสั่งซื้อออนไลน์สามารถสั่งชื้อได้ตามช่องทางด้างล่างนี้ได้เลย แล้วอย่าลืมถ่ายรูป “ข้าวหน้าแซลมอนย่างน้ำผึ้ง” มาอวดกันบ้างล่ะ!
Facebook : Vejponghoney
Line@ : @vejponghoney
Shopee : Vejponghoney 

น้ำผึ้งเวชพงศ์
น้ำผึ้งเวชพงศ์
น้ำผึ้งเวชพงศ์
น้ำผึ้งเวชพงศ์
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ใช้ตะเกียบทอดอาหารดีกว่าใช้ตะหลิว ลองเปลี่ยนจากตะหลิวที่เคยใช้มาเป็นตะเกียบในการทอดอาหารดูสิ เป็นภูมิปัญญาชาวเอเชียที่น่าทึ่งกับเคล็ดลับการทอดอาหาร เพราะว่าอาหารจะสุกทั่วถึงกันเพราะว่ากลับพลิกได้อย่างสะดวกมากกว่าการใช้ตะหลิว

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ