วิธีทำ
STEP 1 : ผสมส่วนผสมตัวขนม หน้าขนม และไส้ขนมถ้วยใบเตย

• ทำตัวขนมโดยใส่ น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม น้ำใบเตยเข้มข้น และกะทิลงในชาม ขยำจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี นำไปกรองหนึ่งครั้งเตรียมไว้
• ทำหน้าขนมโดยใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือใส่ชาม แล้วคนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน เตรียมไว้
• ทำไส้ไข่หวานโดยนำไข่แดง น้ำตาลทราย และกลิ่นใบเตยใส่ถ้วย แล้วคนจนน้ำตาลละลายดี เตรียมไว้

STEP 2 : นึ่งขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน

• ตั้งลังถึงรอจนน้ำเดือด นำถ้วยตะไลเปล่า ๆ ลงไปนึ่งจนร้อนประมาณ 2-3 นาที
• เทส่วนผสมตัวขนมลงไป ¾ ของถ้วย ปิดฝานึ่ง 1-2 นาที หรือสังเกตว่าตรงกลางของขนมเป็นรอยบุ๋มลงไป
• หยอดส่วนไส้ไข่หวานลงไปตรงกลางหลุมจนเต็ม แล้วนึ่งต่อ 2 นาที หรือจนไข่สุก
• เมื่อไข่สุกดีแล้วหยอดหน้ากะทิลงไปนึ่งจนสุก

TIP : ถ้านึ่งตัวขนมแล้วตรงกลางขนมไม่มีรอยบุ๋ม ให้นำถ้วยขนมออกมาคว่ำเอาส่วนที่ไม่สุกออก เพียงเท่านี้ขนมถ้วยก็จะมีหลุมตรงกลางแล้วค่า

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อ “ขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน” สุกดีแล้ว ยกออกมาพักไว้ให้เย็น เพียงเท่านี้เราก็จะมีขนมไทยเด็ด ๆ อย่าง “ขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน” รับประทานกันแล้วค่า!

หวานละมุนลิ้นสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ ? กับเมนูขนมไทยประยุกต์อย่าง “ขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน” ที่วิธีทำนั้นง่ายแสนง่ายเพียงแค่ผสมทุกอย่างแล้วนำไปนึ่งไม่ถึง 10 นาทีก็มีขนมหวาน ๆ หอม ๆ ให้รับประทานแล้วล่ะค่ะ และที่ “ขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน” ของพิมมีรสหวานละมุนขนาดนี้ เพราะว่าพิมเลือกใช้ น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก น้ำตาลมะพร้าวแท้มีกลิ่นหอมหวานต่างจากน้ำตาลทั่ว ๆ ไป พิมรับประกันให้ทุก ๆ คนได้เลยว่าหากได้ลองสักครั้งต้องติดใจรสชาติที่หวานกลมกล่อมกำลังดีอย่างแน่นอน ส่วนใครอยากลองใช้ น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก แบบพิมบ้างล่ะก็สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้าน หรือซูเปอร์มาร์เกตทั่วไปได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครสะดวกช่องทางออนไลน์ก็สามารถสั่งซื้อผ่านเว็บไซต์ บ้านตาลปึก, Shopee และLAZADA ได้เลยค่า อย่าลืมลองทำ “ขนมถ้วยใบเตยไข่หวาน” กินกันนะคะ!