มาอร่อยแบบแซ่บๆ ไปกับ ยำหมี่กรอบหมูสไลซ์น้ำพริกเผา เนื้อหมูสไลซ์ชิ้นพอดีคำลวกพอสุกนุ่ม ราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดเผ็ดสะใจลงไป กินพร้อมกับบะหมี่ไข่ทอดกรอบ ที่ช่วยเสริมความอร่อยให้ดีมากขึ้น
| ส่วนผสม | |
| บะหมี่ไข่ทอดกรอบ | 1 ก้อน |
| เนื้อหมูหั่นสไลซ์ | 6 แผ่น |
| คะน้าฮ่องกงหั่นท่อน | 100 กรัม |
| น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| พริกสดสีแดงซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมเจียว | |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง | |
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเนื้อหมูสไลซ์และคะน้าฮ่องกงลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกสด คนพอเข้ากัน
3. จัดบะหมี่ไข่ทอดกรอบ ตามด้วยคะน้าฮ่องกง และเนื้อหมูสไลซ์ใส่จาน ราดด้วยน้ำยำในข้อที่ 2 โรยกระเทียมเจียว และผักชี จัดเสิร์ฟ
