มาลิ้มลองความอร่อยสุดแซ่บจากผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันดี อย่าง ส้มโอ ในเมนู ยำส้มโอ กันเถอะ เนื้อส้มโอ หวานฉ่ำ คลุกเคล้ากับน้ำยำ รสชาติ จัดจ้าน จนเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งแห้งป่น และโรยพริกชี้ฟ้าลงไปอีกหน่อย ก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า แต่ขอบอกได้ว่ามันเลิศมากจนวางช้อนไม่ลงเลยทีเดียวจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก	5 ตัว
ส้มโอแกะเนื้อ	150 กรัม
มะพร้าวคั่ว	2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย	2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่น	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้นสำหรับโรย
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน

2. ใส่ส้มโอ กุ้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ใบมะกรูด กุ้งแห้งป่น หอมแดงเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักใส่ภาชนะ โรยพริกชี้ฟ้า ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th