ใครเบื่อลูกชิ้นธรรมดา ลองเปลี่ยนบรรยากาศเมนูใหม่แซ่บๆ กับ ยำลูกชิ้นสามกรอบ ดีไหม ง่ายๆ เพียงนำลูกชิ้นลูกชิ้นปลาหั่นชิ้น ลูกชิ้นไก่ และไส้กรอกไก่ทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำอีกนิด แค่นี้ก็อร่อยฟินแล้วจ้า

ส่วนผสม
ลูกชิ้นปลาหั่นชิ้น	50 กรัม
ลูกชิ้นไก่	50 กรัม
ไส้กรอกไก่บั้ง	50 กรัม
แคร์รอตซอย	1/4 ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่ซอย	1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น	1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นไก่ และไส้กรอกไก่ลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นที่ทอดไว้ ตามด้วยพริกสด แคร์รอต หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศท้อ และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th