ทาร์ตกรอบๆ กับชีสเค้กเยิ้มๆ ดูคลิปเพิ่มเติม
ช่อง Kanom BB diy (YouTube)น๊าคะ
ส่วนผสม
สำหรับ 50 ชิ้นเล็ก
-
ส่วนผสมแป้งทาร์ตหัวข้อสูตร
-
2. เนยสดรสจืด135 กรัม
-
3. น้ำตาลไอซิ่ง70 กรัม
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
1. แป้งอเนกประสงค์250 กรัม
-
4. ผงฟู2 กรัม
-
5. เกลือ3 กรัม
-
ส่วนผสมชีสเค้กหัวข้อสูตร
-
1. ครีมชีส400 กรัม
-
2. น้ำตาลไอซิ่ง60 กรัม
-
3. นมสดรสจืด100 กรัม
-
4. เฉพาะไข่แดง2 ฟอง
-
5. สีส้มอ่อนเล็กน้อย
-
6. กลิ่นเนยนม1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ตีเนยสดให้ขึ้นฟูขาว
- 2. ทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 3. ตามด้วย ไข่ไก่ ตีให้ฟูขาวเป็นเนื้อเดียวกันกับเนย
- 4. แป้งอเนกประสงค์ + เกลือป่น + ผงฟู คนให้เข้ากัน
- 5. ร่อนแป้งตามลงไปคะ
6. ทยอยร่อนใส่ 3 ครั้งนะคะ
- 7. ใส่กลิ่นเนยนม หรือวนิลลา
- 8. เสร็จแล้ว แร็ปให้สนิท แช่เย็น 1 ชั่วโมงนะคะ
- 9. มาทำเนื้อชีสเค้กต่อกันเลยคะ
- 10. ครีมชีส + นมสด + สีส้มอ่อน + กลิ่นเนยนม + ไข่ไก่
- 11. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันนะคะ
- 12. ปิดให้สนิทแช่เย็นพักไว้ก่อนนะคะ
- 13.รีดแป้งให้บาง 4 มิล. และตัดวางบนพิมพ์ ใช้มือกดให้แนบสนิทพิมพ์
14. ใช้ซ้อมจิ้มก้นแม่พิมพ์ให้เป็นรู
- 15. นำไปแช่เย็น 20 นาทีก่อนนำเข้าอบคะ
- 16. ใส่ถั่วในแม่พิมพ์ ก่อนอบ ไม่ให้เนื้อทาร์ตฟูขึ้นมา
17. อบ อุณหภูมิ 170°c 15 นาที
- 18. เทถั่วออก พักให้เย็นหรืออุ่นๆ ก่อนอบอีกรอบคะ
- 19. อบต่อ 10 นาที อุณหภูมิ 170 องศา
- 20. พักทาร์ตให้อุ่น ตักเนื้อชีสเค้ก และอบต่อ 10 นาที อุณหภูมิ 170 ° c
- 21. อบเสร็จแล้ว แต่งหน้าขนม โรยน้ำตาล พ่นไฟเบริ์นหน้าให้น้ำตาลเกรียมๆ หน้าขนมจะกรอบอร่อย บีทำแค่ 10 ชิ้น
- 22. เสร็จแล้วจ้า ทานร้อนๆ
ทาร์ตกรอบมาก หอม อร่อย ชีสเค้กเยิ้มๆ อร่อยมากๆคะสูตรนี้ - 23. ตกแต่งหน้าขนมเพิ่มเติม ใส่ซองใส นำไปฝากเพื่อน ทำบุญ หรือ ขายได้นะคะ 😉
- 24.ทานร้อนๆ แช่เย็นไส้ก็ยังเยิ้มนะคะ แต่ทาร์ตจะกรอบน้อยลงคะ
- 25. ใส่ซองไปฝากเพื่อนๆกันคะ
- 26.😍😍
1
ใช้เนยที่ยังเย็นอยู่นะคะ
2
3
4
5
ทยอยใส่ช่วยให้แป้งค่อยดูดความชื้นเข้าไป
6
กลิ่นใส่พร้อมกับไข่ไก่ได้เลยนะคะ บีลืมเลยต้องใส่ทีหลัง
7
8
9
10
11
12
13
14
ไม่ใส่ก็ได้ เพราะใช้ซ้อมจิ้มพิมพ์แล้วคะ อบได้เลย
15
16
ให้เป็นสีเหลืองทอง
17
18
หรือทานเลยก็ได้นะ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้
19
20
21
22
23
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
แหล่งที่มา www.wongnai.com
