มาเปลี่ยนมะเขือเปราะ ผักพื้นบ้านให้กลายเป็นเมนูแสนอร่อยกันดีกว่า กับ มะเขือเปราะผัดน้ำมันหอย มะเขือเปราะฝานชิ้นบาง ใส่กระทะผัดพร้อมกับหมูสับร่วนๆ จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยเครื่องปรุงง่ายๆ อย่าง ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว แค่นี้ก็ลงมือหม่ำพร้อมข้าวสวยได้เลยค่ะ เห็นไหมล่ะ ง่ายๆ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วค่ะ

ส่วนผสม
หมูสับ	150 กรัม
มะเขือเปราะฝานชิ้นบาง	200 กรัม
ใบโหระพา	1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม

2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

3. ใส่ใบโหระพา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

 

www.maeban.co.th