การไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ทำให้ขาดโปรตีน โดยการเลือกใช้เต้าหู้ ซึ่งปัจจุบันมีให้เลือกหลายชนิดมากในท้องตลาด
ส่วนผสม
-
เต้าหู้ moki
-
พริกแกงเผ็ดเจ
-
ถั่วฝักยาว
-
ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า
วิธีทำ
- พริกแกงเผ็ดเจ
พริกแห็งเม็ดใหญ่แช่น้ำจนนิ่ม ก่อนหั่นใส่ครก ไปพบกับตะไคร้ ข่าแก่ ผิวมะกรูด เกลือก่อนโขลกละเอียด - เต้าหู้ moki มีความหนึบๆๆ ผมหั่นพอคำ ก่อนเทลงทอดแค่พอเซตตัว
- ตั้งกะทะน้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกแกงเจจนหอม ใส่ถั่วฝักยาว
ผงปรุงรสเจ ซีอิ้วเห็ดหอม น้ำตาล น้ำเล็กน้อย ตามด้วยเต้าหู้ที่พักไว้
เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูด ก่อนตักเสริฟ์
1
ใส่เกลือเพื่อช่วยให้โขลกง่าย
มังสวิรัติเพิ่มหอมแดง กระเทียม
มังสวิรัติเพิ่มหอมแดง กระเทียม
2
3
อัคเดช_พันพรมมา
แหล่งที่มา www.wongnai.com
