เมนูทำทานง่าย ทำขายรวย ทานพร้อมข้าวอร่อยคะ เผ็ดนะคะ สูตรนี้อร่อยเข้มข้นมากคะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อกลาง
-
แกงกระหรี่ก้อนสูตรเผ็ดมาก1/2กล่อง
-
กระเทียมไท2กีบ
-
เกลือป่น1ช้อนชา
-
เนื้อไก่500กรัม
-
น้ำต้มสุก1ลิตร
-
พริกไทป่นสูตร12ช้อนชา
-
น้ำมันถั่วเหลือง2ทัพพี
-
มันฝรั่งใหม่5หัวเล็ก
-
แครอทสด2ต้น
-
ซอสถั่วเหลืองฝาเหลือง4ช้อนโต๊ะ
-
หัวหอมใหญ่1หัวใหญ่
-
น้ำผึ้งแท้1/2ช้อนโต๊ะ
-
กาแฟ2ช้อนโต๊ะ
-
โยเกิร์ตรสจืด1ถ้วย
-
ไก่ยอ100กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- นำน้ำมันตั้งเตา เจียวกระเทียมให้หอม นำแต่น้ำมันมาผัด แครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งที่สับไว้แล้ว ผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือและพริกไทคะ รสรอเตรียมไว้ต้มคะ
- พอได้สิ่งที่ผัดพอสุกแล้ว นำ ทุกอย่างลงหม้ออลูมิเนียมนะคะ และเต็มน้ำสะอาด ลงไป ใช้ไฟแรงจัดๆๆๆต้ม จนเดือดสุดๆๆ แล้วหมั่นช้อนน้ำมันที่ลอยออก และ ฟองออกให้หมดคะ ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และกาแฟญี่ปุ่น จากนั้น นำแกงกระหรี่ก้อน ลงมาทำการต้มนะคะ ค่อยๆๆเคี้ยวนะคะแล้วตามด้วยน้ำผึ้งคะ ค่อนๆๆคนคะ
- แกงกระหรี่ชนิดเผ็ดพิเศษ
- กาแฟดำอย่างดีเพิ่มสีสันคะ
- เนื้อไก่ ใช้อกไก่ไม่เอามันนะคะ มันไก่มีแต่โรคร้ายคะ
1
ใช้กระทะอลูมิเนียม ใช้ไฟปานกลางเท่านั้นคะ
2
จากการใช้ไฟแรงขณะต้มผัก และ พอหลังจากไส่กระหรี่ก้อน ให้ใช้ไฟเบาเท่านั้นคะ และ คนให้เข้ากัน ประมาณ 15นาทีนะคะ หลังจาก 15นาที ทิ้งไว้ประมาณ3ชั่วโมง รอเย็นค่อยนำมาอุ่นก่อนมาทานคะ
3
ไส่4ก้อน ปิดแก๊ส แล้วนำลงไปต้ม ค่อยๆๆคนคะ
4
ใช้เพียง2ช้อนโต๊ะ เพิ่มรสชาติ เพิ่มสีสันคะ
5
นำเนื้อไก่ไปอบก่อนนำมาผัดร่วมกับเครื่องต่างๆๆคะ
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️🌈
แหล่งที่มา www.wongnai.com
