มาเอร็ดอร่อยไปกับสุดยอดอาหารจานเดียวที่ใครๆ ชื่นชอบ กับ ผัดกะเพราเครื่องใน เครื่องในไก่นุ่มๆ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดในกระทะร้อนๆ พร้อมกับใบกะเพรา สมุนไพรไทยริมรั้วบ้านของไทย แล้วเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นด้วยซอสปรุงรสอีกหน่อย ก็กลายเป็นเมนูเด็ดหอมเผ็ดสะใจที่ใครก็หลงใหลแล้วจ้า

ส่วนผสม
เครื่องในไก่หั่นชิ้น	3 พวง
กระเทียมจีน	5 กลีบ
พริกสดสีแดง	10 เม็ด
ใบกะเพรา	1/4 ถ้วยตวง
ซอสเห็ดหอม	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกสดและกระเทียมพอหยาบ พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงผัดพอหอม ใส่เครื่องในไก่ลงผัดพอสุก

3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน เร่งไฟใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th