เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และผู้ใหญ่ก็ชอบ ไก่กรอบๆกับซอสฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น อร่อย ทำก็ง่าย 🍗🍗
ส่วนผสม
สำหรับ 3
-
-ส่วนผสม หมักไก่-
-
ปีกไก่กลาง350กรัม
-
เกลือ1/2ช้อนชา
-
พริกไทยป่น1ช้อนชา
-
แป้งทอดกรอบ1/2ถ้วย
-
แป้งข้าวโพด1/2ถ้วย
-
-ส่วนผสมซอส-
-
ซอสมะเขือเทศ4ช้อนโต๊ะ
-
ซอสพริก1ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1/2ช้อนชา
-
น้ำตาลทรายแดง1ช้อนโต๊ะ
-
งาขาวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
-
ออริกาโน่
-
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมส่วนผสมสำหรับหมักไก่ ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งทอดกรอบเข้าด้วยกัน ล้างปีกไก่และซับให้แห้ง ใช้ซ้อมจิ้มปีกไก่ให้เป็นรูๆเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึง
- จากนั้นนำไก่มาหมักด้วยเกลือ พริกไทยป่น. และคลุกเคล้าให้กันดีจนเกลือละลายหมักทิ้งไว้ 30นาที
- พอครบ30 นาที นำแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้มาคลุกเคล้า
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดให้ท่วมปีกไก่ ทอดให้สุกเหลือกรอบ
- ทอดเสร็จตักขึ้นพักไว้
- เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอส
- นำส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง. มาผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมซอสไปเคี่ยวในกระทะ เดิมน้ำเปล่าลงไปใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนข้นเหนียวได้ที่
- จากนั้นนำปีกไกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่งาขาวคั่ว
- ตักใสจาน โรยด้วยต้นหอมซอยและออริกาโน่. ยกเสริฟได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
ถ้าอยากได้รสเผ็ดขึ้นมาอีกก็เพิ่มซอสพริกเข้าไปอีกได้
8
9
10
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
