พลาดไม่ได้เลยกับเมนูอาหารไทยรสเด็ด กับปลานิลทอดยำผักชี ปลานิล เนื้อนุ่มหั่นชิ้นขนาดพอดำทอดในกระทะร้อนๆ จนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับยำผักชี รสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนะอร่อยมากเลยจ้า

ส่วนผสม
ปลานิลหั่นชิ้น	220 กรัม
กระเทียมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ	5 เม็ด
ผักชีเด็ดใบ	3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำปลานิลคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ปลานิลทอด กระเทียม หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th