เมนูปลาอร่อยๆ กับเนื้อปลาดุก ชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดในกระทะน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำไปผัดหอมๆ กับพริกหยวก นุ่มๆ จนเข้ากันดีแล้ว นำใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองอร่อยฟินตลอดทั้งมืออย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม
ปลาดุกหั่นชิ้น	200 กรัม
พริกหยวกหั่นแฉลบ	100 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาดุกลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่พริกหยวกลงผัดพอสุก

3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ใส่ปลาดุกทอด ต้นหอมลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th