เมนูอาหารโปรตีนสูงทำง่ายมากกับ ปลาดอรี่นึ่งเต้าซี่ ปลาดอรี่ เนื้อนุ่ม นึ่งจนสุกหอม ราดด้วยน้ำซอสเต้าซี่ที่ผัดพร้อมกระเทียม เห็ดหอม ได้รสชาติกลมกล่อมเข้ากั๊นเข้ากันกับเนื้อปลาอย่างลงตัวพอดี อร่อยเลิศมากเลยนะ จะบอกให้

ส่วนผสม
ปลาดอรี่	200 กรัม
เต้าซี่	2 ช้อนชา
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น	50 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
ขิงซอย	1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	2 เม็ด
น้ำเปล่า	1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. วางปลาดอรี่บนภาชนะสำหรับนึ่ง โรยขิงซอย นำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่เห็ดหอมแห้งและเต้าซี่ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

3. เติมน้ำเปล่า ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม เร่งไฟแรงผัดให้เข้ากัน ตักราดบนปลาดอรี่ที่นึ่งไว้ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th