ขอเอาใจคนชอบอาหารไทยรสจัดจ้านอีกครั้ง กับปลากะพงย่างสมุนไพร เนื้อปลากะพง สีขาวนวลย่างจนสุก คลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยหาง่ายชนิดต่างๆ จนเข้ากันดี แล้ว เพิ่มรสชาติความอร่อยอีกนิดด้วยน้ำยำรสแซ่บ แค่นี้ก็ฟินทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
ปลากะพงย่างแกะเนื้อ	250 กรัม
หอมแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ใบโหระพาสำหรับโรย

ผักชีสำหรับโรย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อปลากะพง หอมแดง กระเทียม ขิง พริกขี้หนูสวน และตะไคร้ ลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน

3. ตักใส่ภาชนะ โรยใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ใบโหระพา และผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th