เมนู Vegan ติดตาม YouTube/Kob GoodJourney/กินดีมีสมดุลแบบวีแกน
ส่วนผสม
สำหรับ คนรักสุขภาพ
-
แป้งข้าวเหนียว3 ส่วน
-
แป้งข้าวเจ้า1 ส่วน
-
ใบเตย
-
เผือก, มันม่วง, มันส้ม, ฟักทอง
-
กะทิ
-
น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
-
เกลือ
-
น้ำเปล่า
วิธีทำ
- นึ่งเผือก, มันม่วง, มันส้ม และฟักทอง ให้นุ่ม
- บดให้ละเอียด
- ผสมแป้งข้าวเหนียว 3 ส่วน กับแป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน
- ค่อยๆ ผสมน้ำใบเตยทีละนิด แล้วนวดแป้งให้เนียน
- ปั้นเม็ดบัวลอยที่ผสมน้ำใบเตย
- นวดแป้งที่ผสมแล้วกับเผือกที่บดละเอียดให้เข้ากัน ผสมน้ำเปล่าทีละนิด นวดให้แป้งเนียน
- ปั้นเม็ดบัวลอยที่ผสมเผือก
- นวดแป้งที่ผสมแล้วกับมันม่วงที่บดละเอียดให้เข้ากัน ผสมน้ำเปล่าทีละนิด นวดให้แป้งเนียน
- ปั้นเม็ดบัวลอยที่ผสมมันม่วง
- นวดแป้งที่ผสมแล้วกับมันส้มที่บดละเอียดให้เข้ากัน ผสมน้ำเปล่าทีละนิด นวดให้แป้งเนียน
- ปั้นเม็ดบัวลอยที่ผสมมันส้ม
- นวดแป้งที่ผสมแล้วกับฟักทองที่บดละเอียดให้เข้ากัน ผสมน้ำเปล่าทีละนิด นวดแป้งให้เนียน
- ปั้นเม็ดบัวลอยที่ผสมฟักทอง
- ต้มกะทิใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายไม่ขัดสีเล็กน้อยเพื่อให้รสหวานแหลมขึ้น และเกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติให้กลมกล่อม คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกใจ
- ทยอยใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มในกะทิที่ปรุงรสชาติแล้ว
- เมื่อสุกแล้วเม็ดบัวลอยที่ต้มจะลอยขึ้นมา ตักใส่ถ้วยรับประทานได้
1
2
3
ผสมแป้งข้าวเจ้าจะช่วยให้เม็ดบัวลอยไม่ติดกันเวลาต้ม
4
ผสมน้ำใบเตยทีละนิดช่วยให้แป้งไม่แตกเวลาปั้นเม็ดบัวลอย
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Kob GoodJourney
แหล่งที่มา www.wongnai.com
