บะหมี่อร่อยๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า กับ บะหมี่เส้นดำยำหมูแดง บะหมี่ลวกจนสุกนุ่มคลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำเค็ม จนเส้นเปลี่ยนสีแล้ว เสิร์ฟหมูแดง ชิ้นขนาดพอดีคำ และวัตถุดิบต่างๆ เวลากินแค่บีบมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ลงมือรับประทานได้แล้วจ้า
 

ส่วนผสม
เส้นบะหมี่ไข่	2 ก้อน
ผักกวางตุ้งลวกสุก	50 กรัม
หมูแดงหั่นชิ้น	50 กรัม
ซีอิ๊วดำเค็ม	1/4 ช้อนชา
พริกป่น	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนชา
มะนาวหั่นเสี้ยว	1 ชิ้น
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
น้ำเปล่าสำหรับลวก
กระเทียมเจียว
น้ำมันกระเทียมเจียว

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้งใส่ภาชนะ

2. ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว ซีอิ๊วดำเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. วางผักกวางตุ้ง หมูแดง ใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสง โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม วางมะนาว จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th