มาแล้วจ้า ใครที่กำลังเบื่อ ๆ ไม่รู้ว่าจะเอาบะหมี่ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นไปทำเมนูอะไรกินดี วันนี้แม่บ้านแวะเอาสูตร บะหมี่กุ้งอบขิง มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำทานดู รับรองอร่อยเหมือนเดิมจ้า

ส่วนผสม

เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก	100 กรัม
กุ้งแชบ๊วย	4 ตัว
ขิงหั่นแว่น	20 กรัม
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
ต้นหอมหั่นท่อน	20 กรัม
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 ช้อนชา
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
ขิงซอย
ผักชีซอย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ขิงหั่นแว่น กระเทียมลงผัด พอหอม

2. ใส่เหล้าจีน น้ำมันงา กุ้งแชบ๊วย ผัดพอเข้ากัน ลดไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 5 นาที

3. เปิดฝาปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย พริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ปิดฝาอบต่อสักครู่ ปิดไฟ

4. จัดเส้นบะหมี่ใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 3 โรยผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th