ทานคู่กับข้าว และผักสด
ส่วนผสม
สำหรับ 4คน
-
หมูสับ
-
มะขามอ่อน
-
พริกขี้หนู
-
กะปิย่าง
-
ผงปรุงรส
-
น้ำปลา
-
น้ำตาล
-
กระเทียม
-
หอมแดง
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
- โขลกมะขามอ่อนให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
- โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง แค่พอหยาบ
- น้ำกะปิย่างลงไปโขลกพร้อมกันกับพริก กระเทียม หอมแดง
- หลังจากนั้นนำมะขามอ่อนที่เตรียมไว้โขลกรวมกัน
- หลังจากนั้นนำหมูสับ ลงไปโขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส และโขลกให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงกะทะและนำทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
- รอจนสุกเสริ์ฟขึ้นโต๊ะได้
1
2
3
4
5
6
7
8
แหล่งที่มา www.wongnai.com