น้ำพริกปลาทูใส่น้ำปลาร้าสายปลาร้ามาทางนี้
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ปลาทูทอด2 ตัว
-
พริกสดเขียว25 เม็ด
-
หอมแดง7 หัว
-
กระเทียม10 กรีบ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้าต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว2 ลูก
-
ผงชูรส2 ช้อนชา
-
น้ำต้มสุก1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ทอดปลาทูเตรียมไว้
- แกะเนื้อปลาทูเอาก้างออกให้หมด
- คั่วพริกสด กระเทียม หอมแดง ให้สุกหอม
- ตำพริก หอมแดง กระเทียม ที่คั่วไว้ให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาทูลงไปตำให้เข้ากัน
- ปรุงเครื่องด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส น้ำตาล น้ำต้มสุก มะนาว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย
- ทานคู่กับไข่ต้มผักตามชอบ
1
2
3
4
5
6
7
แหล่งที่มา www.wongnai.com
