อร่อยแซ่บไปกับเมนูก๋วยเตี๋ยวจานเด็ด อย่าง ก๋วยเตี๋ยวยำซีฟู้ด บะหมี่ไข่ลวกจนสุกนุ่ม ใส่ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา และหมูบด ราดด้วยน้ำยำซีฟู้ด รสแซ่บจี๊ดจ้าดลงไปอีกหน่อยนะ โคตรแซ่บเลยยจ้า
| ส่วนผสม | |
| เส้นบะหมี่ไข่ | 1 ก้อน |
| ฮือก้วยหั่นชิ้นลวกสุก | 2 ชิ้น |
| ลูกชิ้นปลารักบี้ลวกสุก | 3 ลูก |
| หมูบดปรุงรสปั้นเป็นก้อนกลมต้มสุก | 50 กรัม |
| ถั่วงอก | 50 กรัม |
| รากผักชีซอย | 3 ราก |
| พริกสดสีเขียว | 10 เม็ด |
| กระเทียมซอยหยาบ | 1 1/2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสวนสีแดง สีเขียวหั่นหยาบ | 1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมเจียว | |
| ผักชี ต้นหอมซอย | |
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
วิธีทำ
1. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกสด พริกขี้หนูสวน น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด เส้นบะหมี่ไข่และถั่วงอกลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้งใส่ภาชนะ
3. ใส่ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา หมูบดปรุงรส ราดส่วนผสมข้อที่ 1 โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ถ้าต้องการความเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนได้ตามชอบ
www.maeban.co.th
