เอาใจคนเลิฟมันม่วง สีสวย ด้วยเมนูของหวานสัญชาติอิตาลีเนื้อนุ่มละมุ่นลิ้นอร่อยๆ อย่าง ทีรามิสุมันม่วง เลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่กาแฟจนชุ่ม กินพร้อมกับครีมสดจากมาสคาร์โพนชีส โรยด้วยผงมันม่วงจนทั่วชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมนมสดรสมันม่วงที่รสไม่หวานจัดนัก อร่อยฟินจนต้องขออีกเติมอีกชิ้นเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม
มาสคาร์โพนชีส	250 กรัม
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)	3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น	50 กรัม
ไวน์ขาว	1/2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีมชนิดจืด	150 กรัม
เลดี้ฟิงเกอร์	170 กรัม
ผงมันม่วงสำหรับโรยหน้าขนม

วิธีทำ

1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟู เตรียมไว้

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายป่นจนไข่ขึ้นฟู ใส่มาสคาร์โพนชีส ไวน์ขาว ผสมให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม ผสมต่อเข้าด้วยกันจนหมด

3. ตักส่วนผสมใส่ภาชนะ สลับชั้นกับ เลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุบกับซอสกาแฟเป็นชั้น ๆ จนเต็มภาชนะ นำเข้าตู้เย็นเวลาจัดเสิร์ฟโรยหน้าขนมด้วยผงมันม่วงจนทั่ว

 

ส่วนผสมซอสกาแฟ
ผงกาแฟ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน	1/2 ถ้วยตวง
เหล้าคาห์ลัว	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมผงกาแฟ น้ำร้อน เหล้าคาห์ลัว จนละลายเข้าด้วยกัน พักไว้

 

www.maeban.co.th