รู้ไหมแค่มีผักพื้นบ้านหาง่าย อย่างถั่วฝักยาว ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆได้แล้ว กับ ถั่วฝักยาวผัดหมูสับ ถั่วฝักยาวสีม่วงสีสวย หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ นำใส่ลงกระทะผัดผัดพร้อมกับหมูสับ เนื้อร่วน จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสอีกนิดหน่อย ก็อร่อยแล้วล่ะคะ ถือเป็นเมนูอาหารง่าย ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้เลยคะ

ส่วนผสม
หมูสับ	100 กรัม
ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นแฉลบ	150 กรัม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า

3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง

2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอเข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th