แจกสูตรเมนูสไตล์จีน ๆ ซี่โครงหมูนึ่ง ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่าง ๆ นึ่งจนสุกหอม แค่ได้กลิ่นก็ชวนหิวแล้ว สูตรนี้บอกเลยว่าเด็ด!

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น	500 กรัม
ขิงสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน	1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้นสำหรับตกแต่ง
ผักชีสำหรับตกแต่ง
จิ๊กโช่ว

วิธีทำ

 

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจัด เทใส่ขิงเตรียมไว้

 

2. ใส่แป้งมันสำปะหลังลงในซี่โครงหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที

 

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด

 

4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง

 

5. เรียงใส่เข่งติ่มซำ นึ่งประมาณ 12 นาที หรือจนสุก

 

6. ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมจิ๊กโช่ว

www.maeban.co.th