ข้าวหน้าหมูคุโรบูตะ ทานพร้อมไข่ออนเซน เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำง่ายกว่าที่คิด
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้อหมูสไลด์บางๆ250 กรัม
-
หัวหอมซอย1/2 หัว
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่น)1/2 ถ้วยตวง
-
มิริน1/2 ช้อนโต๊ะ
-
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
ขิง (นำมาขูดๆ เพื่อละลายให้น้ำซุป)1 ช้อนชา
-
ไข่ออนเซน
-
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
-
ต้นหอมซอย (สำหรับเสิร์ฟ)
-
งาขาว (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมซอยผัดจนเริ่มหอม ค่อยใส่เนื้อหมูสไลด์ลงไปผัด
- เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกแล้ว เติมเครื่องปรุงซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น มิริน สาเก น้ำตาล ขิง และน้ำซุปดาชิลงไป ต้มจนเริ่มน้ำซุปเริ่มงวด
ถ้าไม่ชอบสาเกก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
- ตักราดข้าวญี่ปุ่นหุงร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาว ทานพร้อมไข่ออนเซ็น
1
2
น้ำซุปดาชิ สามารถทำเองที่บ้านได้โดยการซื้อปลาแห้งญี่ปุ่น ที่ขายเป็นซองๆในซุปเปอร์มาเก็ต นำมาต้มกับน้ำสะอาดแล้วกรองเอาเศษปลาแห้งออก จะได้น้ำซุปดาชินำมาประกอบอาหารญี่ปุ่นพวกซุปได้ตามใจชอบเลยค่ะ
3
aue
แหล่งที่มา www.wongnai.com
