เมนูหลักและกับแกล้ม ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ3-4คน
-
ปลากระป๋อง2กระป๋อง
-
ไข่ 1ฟองต่อปลากระป๋อง1กระป๋อง2 ใบ
-
หอมแดง6-7หัว
-
พริกแดงหรือพริกขี้หนูสวน10-15เม็ด
-
มะนาว2ลูก
-
ผักชี1ต้น
-
อาจใส่ข่าหรือตะไคร้ด้วยเพิ่มความหอม
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
รสดี1/2ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนโต๊ะ
-
ซอสฝาเขียว1/2ช้อนโต๊ะ
-
เกลือนิดเดียว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลากระป๋องเทใส่ถ้วย
หั่นพริก และ หอมแดงใส่
ลงไปนำไข่มาตอกใส่
ปรุงรสด้วย น้ำปลา 2ช็อนโต๊ะ
เกลือ นิดหน่อย
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
รสดี1/2ช้อนโต๊ะ
ใช้ส้อมตีส่วนผสมให้เข้ากันและบี้ปลากระป๋องให้ทั่ว
ตั้งกระทะให้ร้อนและเทน้ำมันใส่ ให้น้ำมันทั่วกระทะ
นำถ้วยปลากระป๋องเทใส่ได้เลย และคอยผัดไม่ให้ติดกระทะ พอดูได้ที่สีเริ่มออกส้มเข้ม
ให้ใส่น้ำมะนาวลงไป 2ลูก ตามน้ำของมะนาวก็ประมาณ1ช้อนโต๊ะ
ใส่ผักชีนิดหน่อย ลงไปผัด
พอเริ่มแห้งหรือแฉะตามต้องการแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย
1
เมนูก้นครัว ของป๊าบอย (ปรับปรุงได้ตามคนชอบรสไหน)
แหล่งที่มา www.wongnai.com
