เห็ดหลากชนิดสีสวย เราเห็นในร้านของโครงการหลวง คิดอยู่ว่าจะเอามาทำเมนูอะไรดี สรุปว่าเป็นข้าวหน้าไข่กับเห็ดที่ชอบทานแค่เปลี่ยนจากไก่มาเป็นเห็ด หน้าตาคล้ายกัน ทานกับไข่นุ่มๆ ซอสรสเค็มๆหวานๆค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เห็ดอะไรก็ได้ ตามชอบ100-150 กรัม
-
ข้าวสำหรับ 1 ท่าน
-
หอมหัวหอมหั่นเส้น1/2 ลูก
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
ผงดาชิ1/3 ช้อนชา
-
โชวยุ1 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
-
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำสะอาด1/3 ถ้วย
-
น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ
- ผสมน้ำซอสในชามแยกต่างหาก มีผงดาชิ โชวยุ มิริน สาเก น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำสะอาด คนให้ผสมกันดี
- ตั้งกระทะ ใส่ซอสที่ปรุงไว้และหอมหัวใหญ่หั่น
- เปิดไฟกลางเบา รอจนน้ำซอสเดือด และหอมใหญ่สุก ค่อยใส่เห็ด เคล้าเครื่องกับซอสให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ที่ตีจนแตกไวด้านบนจนทั่วกระทะ
- พอไข่สุกตามต้องการ ให้ตักราดบนข้าวที่เตรียมใส่ชามไว้ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
KiMCHi WaSaBi
แหล่งที่มา www.wongnai.com
