อยากกินข้าวหน้าเนื้อ แต่ไม่มีเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่นเลย ประยุกต์เอาละกัน ^ ^
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ที่
-
เนื้อโคขุน500 กรัม
-
หอมหัวใหญ่1 ลูกใหญ่
-
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วดำหวาน1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืชเล็กน้อย
-
น้ำเปล่าพอท่วมเนื้อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปผัดกับหอมใหญ่หั่นเส้นเล็กครึ่งหนึ่งพอสุก
- เมื่อหอมสุกใส่เนื้อวัวลงผัดเติมน้ำให้ท่วมเนื้อวัว
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำรอจนน้ำเดือดจึงเติมน้ำตาลลงไป
- เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนไปอีกครึ่งชั่วโมง เติมหอมหัวใหญ่หั่นเส้นเล็กที่เหลือลงไป เคี่ยวต่ออีกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- ปิดฝาทิ้งไว้บนเตาอีกสักพักให้ความร้อนระอุไปเรื่อยๆ จะทำให้เนื้อเปื่อยยิ่งขึ้นค่ะ
1
2
3
4
5
Lookkaew’s mom
แหล่งที่มา www.wongnai.com
