เคยไปทานอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีเมนูอร่อยๆอย่างข้าวแกงกระหรี่หน้าต่างๆ ซึ่งรสชาติของเค้าเป็นเอกลักษณ์มากนะคะ ไม่รอช้ารีบซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทำเลยค่ะ ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายญี่ห้อนะคะ และยังแบ่งตามระดับความเผ็ดมาก ถึงเผ็ดน้อยด้วยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ที่
-
1. ก้อนแกงกระหรี่ญี่ปุ่น
-
2. มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ 1 หัว
-
3. แครอท หั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยตวง
-
4. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นๆ ½ ลูก
-
5. หัวหอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง (แล้วแต่ว่าจะใส่รึป่าวนะคะ)
-
6. เนื้อหมูหั่นชิ้นเต๋า 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ก่อนอื่นให้เรานำผักต่างๆมาล้างและหั่นให้สะอาดดีพักไว้ค่ะ
จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อประมาณ 1/3 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ก้อนแกงกระหรี่ลงไปรอให้ละลายดีจากนั้นใส่ผักที่หั่นลงไปเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ถ้าน้ำน้อยไปก็ใส่น้ำเพิ่มลงไปอีก ลองชิมรสชาติดูอาจต้องเพิ่มเกลือ น้ำตาล พริกไทยลงไปด้วยเพื่อความอร่อยนะคะ - เคี่ยวประมาณ 10-15นาทีก็ใช้ได้ ดับไฟ ปิดฝาไว้ค่ะ
- พอจะทานก็ตักข้าวสวยร้อนๆมาราดด้วยแกงกระหรี่ลงไปทานอร่อยมากค่ะ อาจเพิ่มเนื้อสัตว์อย่างอื่นด้วยเช่นหมูชุบแป้งทอด กุ้งชุบแป้งทอด นะคะ
1
2
3
BowVy
แหล่งที่มา www.wongnai.com
