วัตถุดิบน้อยมากค่ะ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถ้าทานไม่หมด เก็บไว้ได้นานด้วยนะคะ ยิ่งโรยน้ำตาลงาคั่วนิดนึงนะ หอมอร่อย สุดโค่ยยยย
ส่วนผสม
-
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1/2 กก
-
ข้าวเหนียวดำ1/2 กก
-
กล้วยน้ำว้า1 หวี
-
ใบตอง1 พับ
-
ตอก1 มัด
-
มะพร้าว1 ลูก
-
งาดำ2 ช้อนชา
-
งาขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำตาล6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ล้างแช่ข้าวเหนียวดำในน้ำร้อนล่วงหน้า 3 ชั่วโมง
ล้างแช่ข้าวเหนียวเขี้ยวงูในน้ำธรรมดาตาม แช่ 12 ชั่วโมง - วางใบตอง 2 ชั้น ตักข้าวเหนียวใส่ 2 ช้อนโต๊ะ วางกล้วย
- ใส่ข้าวเหนียวทับหน้าอีก 1 ช้อนโต๊ะ
- ห่อ
- ห่อ
- ห่อ
- และ … ห่อ
- ได้ 2 ชิ้น เอาตอกมัดให้แน่น
- ตั้งน้ำต้ม ใส่ข้าวเหนียวดำลงต้มก่อน 1 ชั่วโมง แล้วค่อยใส่ข้าวเหนียวขาว ต้มต่ออีก 1 ชั่วโมง
- ขูดมะพร้าวเป็นเส้นๆ
- คั่วงาขาว งาดำให้หอม แล้วผสมกับน้ำตาล เกลือ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
ต้มใบตองให้นิ่ม จะห่อง่ายค่ะ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
