ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

Home » ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่
ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

Spaghetti Khao Soi Gai (Northern Thai Curry Noodles With Chicken ) ไม่มีเส้นข้าวซอย เราใช้เส้นสปาเก็ตตี้มาประยุกต์ในเเมนูนี้เลยกลายเป็นสปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่ 😂😊 แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม 😊❤🥰

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว
  • น่องไก่ตามชอบ
  • เส้นสปาเก็ตตี้ตามชอบ
  • พริกข้าวซอย100 กรัม
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • หางกระทิหรือน้ำเปล่า5 ถ้วยตวง
  • หัวกระทิ1ถ้วยตวงครึ่ง 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

    1
  1. 👉เครื่องเคียง👈

    เส้นข้าวซอยทอด
    หอมแดงซอย
    มะนาวผ่าซีก
    ผักกาดดองซอย
    พริกป่นคั่วน้ำมัน
    ผักชีสำหรับตกแต่ง

  2. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    2
  3. นำเส้นไปลวก พักไว้
  4. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    3
  5. แบ่งเส้นที่ลวกแล้วไปทอด พักไว้
  6. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    4
  7. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง นำน่องไก่ไปต้ม จนสุกพักไว้
  8. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    5
  9. นำพริกป่นคั่วน้ำมันพักไว้ หั่นผักกาดดอง ผ่ามะนาว หั่นหอมแดง พักไว้
  10. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    6
  11. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง นำน่องไก่ไปต้ม จนสุกพักไว้
  12. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    7
  13. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกง+ผงกะหรี่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปผัดให้กะทิแตกมัน ไก่เริ่มตึง เติมหางกระทิ(น้ำซุป/น้ำเปล่า) แล้วใส่น่องไก่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ+น้ำปลา ชิมรสชาติ สามารถใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติมได้ตามรสชาติที่เราต้องการ
  14. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    8
  15. เราทำเป็นแบบน้ำราดปรกติ แล้วมาประยุกต์ทำเป็นน้ำขลุกขลิกก็คือ นำกระทะตั้งไฟ ตักน้ำข้าวซอยที่เราปรุงไว้แล้วใส่ลงไป นำเส้นเข้าไปขลุกเคล้าผัดจนน้ำซึมเข้าเส้น จนน้ำแห้งขลุกขลิก

  16. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

    9
  17. ตักใส่จาน วางไก่ลงไป วางเส้นที่ทอดกรอบลงไป ตามด้วย หอมแดงซอย+ ผักกาดดองซอย+มะนาวผ่าซีก+พริกป่นคั่วน้ำมัน วางปักชีตกแต่ง พร้อมทานอีกแล้วคร้าา🥰❤😊
  18. วิธีทำ ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

photo
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

การต้มไข่ให้ทานอร่อยและได้คุณค่า เวลาต้ม ควรใส่ไข่พร้อมกับน้ำ แล้วนำขึ้นต้ม ไม่ควรต้มน้ำจนเดือด แล้วค่อยใส่ไข่ เวลาต้มควรใช้ไฟอ่อน เมื่อต้มสุกแล้วควรตักไปใช่ในน้ำเย็นทันที จะทำให้ได้ไข่ต้มที่นิ่ม รับประทานอร่อยอีกทั้งยังย่อยง่ายอีกด้วย

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ