ขนมจีน น้ำเงี้ยว

Home » ขนมจีน น้ำเงี้ยว

เมนูวันหยุดของเราเอง หยุดทีไรทำน้ำเงี้ยวทุกที 😗😗

สำหรับ 1 หม้อ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

ต้มน้ำให้เดือดใส่คนอร์
ตามด้วยนำกระดูกหมูลงไปต้ม หมูสับ
ต้องใช้เวลานิดหน่อยค่ะ ต้มจนเปื่อย

เมื่อกระดูกหมูเปื่อยแล้ว ให้เทน้ำพริกน้ำเงี้ยวลงไป ใส่ดอกเงี้ยว ต้มต่อไปสักพัก

รอจนน้ำเดือดอีกรอบ นำเลือดหมูก้อนเทลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ ต้มต่อไปสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามใจชอบ

เตรียมเส้นขนมจีนใส่ถ้วย ตักน้ำเงี้ยวราดลงในถ้วย โรยหน้าด้วยผักซี กระเทียมเจียว พริกแห้ง บีบมะนาวนิดหน่อย พร้อมทานนนค่ะ

Aira Arada

แหล่งที่มา www.wongnai.com

หากต้องทำเครื่องดื่มให้เย็นทันใจ สามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษห่อหุ้มกระป๋องจากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็น