การมส่ข้าวเบือ ก็เพื่อทำให้น้ำซุป มัความข้นขึ้นนั่นเอง

จะตำไม่แช่น้ำเลยก็ได้ แล้วใส่ลงไปน้ำซุปร้อน เคียวสักพัก มันก็จะเหนียวขึ้นแบบกะเพาะปลา เครี่ยวสักพักนะ สัก 10 นาที

หรือ เอาข้าวเหนียวแช่น้ำใว้สักพัก แล้วค่อยตำ จะตำง่ายกว่า แต่เวลาใส่ลงไป ระวังมันจะจับกันเป็นก้อน ให้ผสมน้ำร้อนใส่ถ้วยก่อน คนให้เป็นน้ำแป้งหนืดๆก่อน ค่อยเทลงในแกง

หรือพบกันครึ่งทาง เอาไปซาวๆน้ำแล้วตำเลยก็ได้
ก็จะตำง่ายกว่าตำไม่มีน้ำ (มันไม่กระเด็น) แต่ก็ระวังลงน้ำเดือดแล้วจะจับเป็นก้อนง่ายกว่าตำแบบไม่แช่น้ำ