อร่อยแซ่บไปกับเมนูก๋วยเตี๋ยวจานเด็ด อย่าง ก๋วยเตี๋ยวยำซีฟู้ด บะหมี่ไข่ลวกจนสุกนุ่ม ใส่ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา และหมูบด ราดด้วยน้ำยำซีฟู้ด รสแซ่บจี๊ดจ้าดลงไปอีกหน่อยนะ โคตรแซ่บเลยยจ้า

ส่วนผสม
เส้นบะหมี่ไข่	1 ก้อน
ฮือก้วยหั่นชิ้นลวกสุก	2 ชิ้น
ลูกชิ้นปลารักบี้ลวกสุก	3 ลูก
หมูบดปรุงรสปั้นเป็นก้อนกลมต้มสุก	50 กรัม
ถั่วงอก	50 กรัม
รากผักชีซอย	3 ราก
พริกสดสีเขียว	10 เม็ด
กระเทียมซอยหยาบ	1 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนสีแดง สีเขียวหั่นหยาบ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
ผักชี ต้นหอมซอย
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ

1. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกสด พริกขี้หนูสวน น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วยเตรียมไว้

2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด เส้นบะหมี่ไข่และถั่วงอกลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้งใส่ภาชนะ

3. ใส่ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา หมูบดปรุงรส ราดส่วนผสมข้อที่ 1 โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ
  ถ้าต้องการความเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนได้ตามชอบ

 

www.maeban.co.th