มาซดน้ำซุปร้อนรสกลมกล่อมกันเถอะ กับ กระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม กระดูกหมู หั่นชิ้น ใส่หม้อน้ำร้อนเดือดๆ ต้มจนสุกนุ่ม พร้อมกับกุ้งแห้ง เห็ดหอมแห้ง แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทย รอสักพักจนส่วนผสมสุกทั้งหมดแล้ว ก็ตักเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆ ได้เลยจ้า

ส่วนผสม
กระดูกหมูหั่นชิ้น	350 กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำพอนิ่มบีบน้ำออก	15 ดอก
กุ้งแห้ง	1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีทุบพอแตก	3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
พริกไทยเม็ด	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	6 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
ผักชีสำหรับโรย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่า กระดูกหมู และเกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่น้ำปลา รากผักชี กระเทียม พริกไทย กุ้งแห้ง และเห็ดหอมแห้ง เดือดอีกครั้งเบาไฟเคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th