Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

Home » Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด
Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมนะคะ แต่เป็นของที่ทำได้ง่ายมากๆ เลยค่ะ วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ กรอบนอกนุ่มใน ทานกับซอสเทอริยากิ แกล้มสลัดญี่ปุ่น … เข้ากั๊นเข้ากัน 😋

ส่วนผสม

  • สันใน1 เส้น
  • แป้งทอดกรอบ5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน1 ถ้วย
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • พริกไทย1/4 ช้อนชา
  • มิริน1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเทอริยากิ4 ถ้วยน้ำจิ้ม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. หั่นสันในหนาประมาณ 1 ซม หมักกับเกลือ พริกไทย
  2. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    2
  3. กบเพิ่มมิริน 1 ช้อนโต๊ะนะคะ อยากให้หมูนุ่มและหอมหวาน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  4. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    3
  5. เตรียมชาม 3 ใบ ใส่แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ตี เกล็ดขนมปัง
  6. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    4
  7. ตั้งกระทะให้ร้อน นำหมูลงชุบแป้งทอดกรอบ เคาะให้เหลือเพียงแค่เกาะหมูนะคะ
  8. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    5
  9. ชุบไข่
  10. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    6
  11. ชุบเกล็ดขนมปัง
  12. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    7
  13. ทอดๆ
  14. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    8
  15. ทอดต่อค่ะ ถ้าทำหลายชิ้น ตักเกล็ดขนมปังในกระทะทิ้งด้วยนะคะ เดี๋ยวสีจะไม่สวย
  16. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    9
  17. เสร็จแล้ว สวยไหมล่า 🥰
  18. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

    10
  19. เสร็จ เสริฟพร้อมผักสลัด และซอสเทอริยากิ
  20. วิธีทำ Tonkatsu ทงคัตสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีลดความคาวของตับหมู
  1. นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
  2. เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
  3. ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
  4. เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ