ตามมาติด ๆ กับอีกหนึ่งเมนูสุขภาพ The Vegan Buddha Bowl ควินัวหุงสุกราดด้วยถั่วลูกไก่ที่คลุกเคล้ากับเครื่องเทศก่อนนำจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโด ผักสลัด ก็พร้อมอร่อยแล้วจ้า
ส่วนผสม
| ควินัวหุงสุก | 1 ถ้วยตวง |
| พริกหวานสีแดงแกะเมล็ดออก | 1 ลูก |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเลมอน | 1/2 ลูก |
| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า | 1/4 ช้อนชา |
| ผักชี | 1/4 ถ้วยตวง |
ส่วนผสมอื่น ๆ
| ผักสลัดตามชอบ | |
| อะโวคาโด |
วิธีทำ
1. ใส่พริกหวาน น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำตาลทราย ผงปาปริก้า ผักชี ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด
2. ตักควินัวใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักสลัด อะโวคาโด ถั่วอบ ราดส่วนผสมข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมถั่วอบ
| ถั่วลูกไก่ต้มสุก | 1 1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า | 1/2 ช้อนชา |
| พริกป่นละเอียด | 1/2 ช้อนชา |
| ผงขมิ้น | 1/8 ช้อนชา |
| ออริกาโน | 1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทั้งหมด เคล้าให้เข้ากัน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที นำออก จากเตาอบ พักไว้ให้เย็น
www.maeban.co.th
