ในเมื่อกล้วยที่บ้านเหลือเยอะ ก็จัดเมนูออกมานี่แหละค่า เมนูยอดฮิตกินได้ทุกเมื่อ ดูคลิปวิดีโอได้ที่ bit.ly/2BeP0LV
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ปอนด์
-
1. ฐานล่างสุด
-
โอรีโอ้300 กรัม
-
เนยจืด125 กรัม
-
2. ชั้นช็อกโกแลต
-
ช็อกโกแลต130 กรัม
-
วิปปิ้ง ครีม140 กรัม
-
กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
-
3.ชั้นซอสคาราเมล
-
น้ำตาลทราย1 ถ้วย
-
เนยสดจืด85 กรัม
-
วิปปิ้งครีม1/2 ถ้วย
-
4. ชั้นกล้วย
-
กล้วยหอมสุก5 – 6 ลูก
-
5. ชั้นวิปครึม
-
วิป ปิ้งครีม350 กรัม
-
กลิ่น วนิลา1/2 ช้อนชา
-
น้ำตาลไอซิ่ง1/4 ถ้วย
-
ผงโกโก้ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- บดโอรีโอ้ (เอาไส้ออกทั้งหมดนะ) ผสมกับเนยละลาย
- กรุพิมพ์ให้เป็นฐานชั้นล่างสุด แล้วแช่ช่องฟรีซระหว่างรอทำส่วนต่อไป
- ใช้วิธีต้มไอน้ำ ละลายช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน
- จนส่วนผสมเข้ากันดีเลย ปิดเตา พักไว้ให้เย็น แล้วเทใส่พิมพ์ แช่เย็นไว้ 1 ชม.
- ส่วนนี้ทำซอสคาราเมล ตั้งกระทะไฟอ่อน รอจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีน้ำตาล หรือเดือดจนทั่วแล้ว ใส่เนยเข้าไปจนละลายหมด ค่อยๆทะยอยใส่วิปปิ้งครีมทีละนิด จนเข้ากันทั้งหมด พักไว้ให้เย็น
- ใช้กล้วยหอมสุก วางใส่พิมพ์จนเต็มทุกส่วน แล้วเทซอสคาราเมลจนทั่ว แช่เย็นไว้ 3-4 ชม. จนซอสเริ่มเซตตัว
- ตีวิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลา น้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด
- ปาดใส่พิมพ์ชั้นบนสุด ตกแต่งด้วยผงโกโก้ด้านบนเป็นอันเสร็จ
- หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสริฟจ้า
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Gingunther
แหล่งที่มา www.wongnai.com
