Homemade rainbow cake เมนูอาหารว่าง

Home » Homemade rainbow cake เมนูอาหารว่าง
Homemade rainbow cake

ใกล้วันเกิดใครบ้างไหมน๊า?
ดูคลิปผ่านยูทูป Kanom BB diy ได้น๊าคะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ปอนด์ แบบจุกๆไปเลย
  • 🥧ส่วนผสมเนื้อเค้กหัวข้อสูตร
  • ไข่แดง4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย….35กรัม
  • น้ำมันพืช65 กรัม
  • เกลือ3 กรัม
  • นมสดรสจืด80 กรัม
  • แป้งเค้ก หรือแป้งอเนกประสงค์120 กรัม
  • 🥧ส่วนผสมเมอแรงค์หัวข้อสูตร
  • ไข่ขาว4 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ..50 กรัม
  • 🥧ส่วนผสม สวีสเมอแรงค์หัวข้อสูตร
  • ไข่ขาว.6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย.300 กรัม
  • เนยสดเค็ม (เย็น)330 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา4 กรัม

วิธีทำ

    1
  1. ผสม ไข่แดง + น้ำมันพืช + เกลือ + น้ำตาลทราย + นมสด

    – คนให้เข้ากันก่อนเติมแป้ง

  2. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    2
  3. ร่อนแป้งตามลง

    – ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  4. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    3
  5. ไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์
    – ตีให้ขึ้นฟองตีให้ขึ้นฟองเล็กน้อยก่อนทยอยใส่น้ำตาลทราย
  6. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    4
  7. – ตีจนเมอแรงค์นั้นตั้งยอดแข็งพอประมาณ
  8. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    5
  9. – ทยอยใส่ลงไปในเนื้อเค้ก ทยอยใส่ 3 – 4 ครั้งนะคะ

    – ทุกครั้งค่อยๆตะล่อม ค่อยๆคนให้เข้ากัน

  10. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    6
  11. – แบ่งออกเป็น 2 ส่วน และผสมสีตามชอบ

    – ขั้นตอนแรกนี้ ให้ทำซ้ำอีกนึงรอบนะคะ เพราะต้องการเค้ก 4 สี

  12. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    7
  13. – ก่อนอบเค้กให้ รองด้วยกระดาษไขก่อนเข้าอบ

    – กระแทกพิมพ์ไล่ฟองอากาศด้วยนะคะ

  14. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    8
  15. – อบ 170 °C นาน 20 – 25 นาที

    – ทำซ้ำจนได้เค้ก มาครบ 4 สี พักไว้ก่อน

  16. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    9
  17. – ขั้นตอนทำ Swiss Meringue
    – ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน
  18. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    10
  19. – วางอ่างผสมลงไปบนหม้อน้ำที่เดือดได้เลย
  20. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    11
  21. – ใส่น้ำตาลทราย และคนไปเรื่อยๆ ให้น้ำตาลละลาย

    ใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาทีในขั้นตอนนี้.

  22. ไข่จะแค่อุ่นๆ ยกลง
    วิธีทำ Homemade rainbow cake

    12
  23. – ยกลง ตีจนเมอแรงค์ ตั้งยอดแข็งแต่ยังเด้งนุ่มอยู่

    ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

  24. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    13
  25. – เมอแรงค์ต้องเย็นตัวก่อนนะคะ ทยอยใส่เนยเย็นลงไป ทีละก้อน จนหมด
  26. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    14
  27. – เมอแรงค์จะเริ่มเป็นน้ำ ไม่ต้องตกใจคะ ทยอยใส่จนเนยหมด เค้าจะกลับมาตั้งยอดเหมือนเดิม.
  28. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    15
  29. – ความเย็นของเนยจะทำให้กลายมาเป็น “สวีสบัตเตอร์ครีม”
  30. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    16
  31. – แยกครีมออกเป็น 4 ส่วน ใส่สี คนแรงๆ สีถึงจะเข้ากับเนื้อบัตเตอร์ครีม
  32. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    17
  33. – ใส่ครีมถุงบีบ แยกสีไว้
  34. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    18
  35. – แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วยเท่าๆ กัน
  36. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    19
  37. – อยากให้เค้กเนื้อฉ่ำ ก็ทาไซรัปได้นะคะ
  38. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ Homemade rainbow cake

    20
  39. – จากนั้นใส่ครีมแบะปาดให้ทั่วคะ

    ทำสลับวนไปจนครบ 4 ชั้น

  40. นำไปแช่เย็นเรื่อยๆ เพราะอากาศบ้านเราร้อน ครีมละลายได้
    วิธีทำ Homemade rainbow cake

    21
  41. – บีครีมรอบๆ เค้กสลับสีไปมา
    นำไปแช่เย็น 20 นาที ก่อนมาปาดครีมออก
  42. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    22
  43. – ปาดครีมออก หมุนวนไปจนเรียบ

    ถ้าครีมเริ่มละลายก็เข้าฟรีส 5 นาที และมาทำต่อได้

  44. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    23
  45. – เสร็จแล้ว บีบครีมแต่งวนด้านบนสลับสี

    – แต่งด้วยเม็ดน้ำตาล หรือแครกเกอร์

  46. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    24
  47. – ทำซ้ำกับเค้กอีกปอนด์ เป็นอันเสร็จ นำไปแช่เย็น ก่อนทาน
  48. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    25
  49. – เสร็จแล้วจ้า นำไปแฮปปี้เบิร์ธเดย์เพื่อนได้
  50. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    26
  51. – เนื้อเค้ก นุ่มมาก ครีมละลายในปาก
  52. วิธีทำ Homemade rainbow cake

    27
  53. ดูคลิปผ่านช่องยูทูปได้ น๊าคะ
  54. วิธีทำ Homemade rainbow cake

photo
ßëëßєє➹💕•* .゚゚Cooking
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ