เมนูในมังงะจากความทรงจำตั้งแต่สมัยประถม กิวด้งเป็นเมนูที่ตัวเอกของเรื่องคือคินนิคุแมนชอบกิน สมัยนั้นก็ไม่เคยได้ลองนึกรสชาติไม่ออก แต่มั่นใจว่ามันต้องอร่อยแน่ ๆ โตมาเลยกลายเป็นเมนูที่ชอบ เพราะกินง่าย ราคาก็ไม่ค่อยแพง แถมพอลองทำแล้วถึงรู้ว่าง่ายสุด ๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
striploin150 กรัม
-
ซุปดาชิ150 มิลลิลิตร
-
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอม1 ต้น
-
หอมหัวใหญ่1/2 หัว
-
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
-
งาคั่วสำหรับตกแต่ง
-
ไข่แดง1 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- พร้อมแล้วก็นำซุปดาชิตั้งไฟจากนั้นใส่มิริน, โชยุ, สาเก(แอบใช้ Bourbon แทนครับสาเกไม่มีติดห้อง) จากนั้นตามด้วยหอมหัวใหญ่สไลซ์ คนเรื่อย ๆ จนหัวหอมนิ่มใส ชิมรสชาติให้ออก เค็ม-หวาน ถ้าไม่ถูกใจก็ปรุงเพิ่มได้เลย
- ผ่านไป 10 นาทีพอหัวหอมเริ่มนิ่มใส ใส่เนื้อสไลซ์ลงไปได้เลยครับ ผมเลือกใช้ Striploin จะใช้ Ribeye หรือ Tenderloin ก็ได้หมดครับ แล้วแต่งบในกระเป๋าจะเอื้ออำนวย
- จังหวะนี้ถ้าไม่อยากให้เนื้อแข็งเกินไปอย่าใช้เวลานานเกินครับ เอาเป็นว่าเนื้อพอสุก ปิดไฟ ยกกระทะออกจากเตา
- จัดเสิร์ฟใส่ชามพร้อมข้าวญี่ปุ่น โรยงา และต้นหอมซอย ท็อปด้วยไข่ไก่สด เวลากินก็ใช้ตะเกียบคลุกเนื้อให้ชุ่มด้วยไข่แดงแล้วคีบเข้าปาก ง่ายมาก 15 นาทีก็เสร็จ แถมยังหน้าตาดูดีอีกต่างหาก มื้อเย็นฟิน ๆ เตรียมบอกลา Yoshinoya ได้เลยครับ
1
2
3
4
คุณดำขรรม
แหล่งที่มา www.wongnai.com
