ไข่ม้วนญี่ปุ่น สูตรลดทอนความยุ่งยาก ทำเองได้ง่ายๆแม้ไม่มีกระทะ Makiyakinabe
ส่วนผสม
สำหรับ 1 คน
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
-
โชยุ1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตอกไข่ใส่ชาม เติมมิริน และโชยุ
- ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง เอากระดาษชุบน้ำมันเช็ดให้ทั่วกระทะ
- เทไข่ลงบนกระทะประมาน 1/3
เมื่อไข่เริ่มสุกก็ม้วน
- เมื่อม้วนเสร็จ ก็ทาน้ำมันทั่วกระทะ แล้วใส่ไข่เพิ่มอีก 1/3 ทำซ้ำอีกครั้งจนหมด
- เมื่อม้วนครบแล้ว ดันไข่ม้วนติดขอบกระทะ พลิกให้สุกครบทุกด้าน
- พักให้เย็นลงเตรียมหั่น
- หั่นให้พอดีคำ เสิร์ฟพร้อมโชยุ
1
ถ้าชอบหวานให้เติมน้ำตาล
2
ถ้าอยากให้ไข่เนียน ให้กรองด้วย
3
ใช้กระทะธรรมดาก็ได้ แต่หน้าตาจะไปคล้าย Omelet มากกว่า
4
5
6
การดันติดขอบกระทะจะทำให้ไข่ม้วนมีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยมสวยงาม
7
หากอยากให้เป็นสี่เหลี่ยมมาก ให้เอาแผ่นไม้ไผ่ห่อจัดรูป
8
Setthapong
แหล่งที่มา www.wongnai.com
